Kartoffelgratin
Für 4-6 Personen
Zutaten:
800g Kartoffeln
400ml Sahne
200ml Milch
20g Butter
2 Knoblauchzehen
2 Thymianzweige
Prise Chayennepfeffer
Prise Muskatnuss
Kartoffeln in 1mm dicke Scheiben schneiden. Flache Gratinform großzügig mit Butter auspinseln. Sahne, Milch und Butter in einem kl. Topf zum Kochen bringen. Knoblauch dazu pressen. Thyminazweige dazugeben. Mit Salz, Chayennepfeffer und Muskatnuss würzen.
Kartoffelscheiben in die Gratinform schichten. Sahne-Milch-Mischung darüber verteilen.
Das Gratin auf mittlerer Schiene ca. 2 Stunden bei 120 Grad überbacken. Sollte das Gratin zu schnell Farbe bekommen, dann mit Alufolie abdecken.