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Ital. Brotsalat

mit gegrillter Hähnchenbrust Für 4 Personen Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets je ca. 200g 1 Salatgurke 4 Romatomaten 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe  (wer …

Kalbsbäckchen

in Rotweinsoße Für 4-6 Personen Zutaten: 4-8 Kalbsbäckchen 3 Zwiebeln 3 EL Tomatenmark 3 Karotten 1 Lauch 2 Petersilienwurzeln 2 Buillonwürfel 0,7 …

Boeufbourguignon

Für 6 Personen Zutaten: 1,2 kg Rinderbuglende (falsches Filet) 400g kleine Frühlingszwiebeln 150g durchwachsener Speck 4 EL Öl 400g  kleine Champignons 5 …

Kartoffelgratin

Für 4-6 Personen Zutaten: 800g Kartoffeln 400ml Sahne 200ml Milch 20g Butter 2 Knoblauchzehen 2 Thymianzweige Prise Chayennepfeffer Prise Muskatnuss Kartoffeln in …

Ossobuco

Zutaten: 4 Kalbsscheiben 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 150g Karotten 150g Knollensellerie 250g Tomaten 2EL Öl 500ml Weisswein 500ml Fleischbrühe 2 Zwiebeln und …

Kalbstatar

Zutaten: 500 g Kalbstatar 1 kl. Zwiebel 2  Gurken (Essiggurken) ½ TL Sardellenpaste 2 EL Kapern 2  Eigelb 3 EL Olivenöl 1 EL Tomatenketchup, feurig 1 TL Paprikapulver, …

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